DokuWiki suporta listas ordenadas e listas não ordenadas. Para criar um item de lista, endente seu texto com dois espaços e use um * para listas desordenadas ou um - para listas ordenadas.

• Esta é uma lista
• O segundo item
  • Você pode ter diferentes níveis
• Outro item

1. A mesma lista porém ordenada
2. Outro item
   1. Indentação para os níveis mais profundos
3. É isso

  * Esta é uma lista
  * O segundo item
   * Você pode ter diferentes níveis
  * Outro item

  - A mesma lista porém ordenada
  - Outro item
   - Indentação para os níveis mais profundos
  - É isso 

Também dê uma olhada no FAQ sobre itens da lista.